Hamburguesas de ternera rellenas de cheddar

Ingredientes:

• Pan del día anterior
• 1 kg carne picada de ternera
• Sal
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada rallada
• 1 cucharada de mostaza picante
• 1 huevo
• 12 dados de queso cheddar
• 12 tiras de beicon

Elaboración:

Troceamos una loncha de pan un poco gruesa del día anterior y

 la ablandamos en agua. Una vez reblandecido, lo exprimimos para quitarle el agua y lo mezclamos con la carne picada de ternera. Añadimos la sal, pimienta, nuez moscada, la mostaza y el huevo. Lo mezclamos todo bien.

Se moldean las hamburguesas con las manos húmedas, se abren e introducimos un dado de queso cheddar en cada una. Se cierra la hamburguesa y se envuelve con la loncha de beicon.

Dorar las hamburguesas a la parrilla durante 5 minutos aprox. Estará en su punto cuando el cheddar empiece a salirse de la hamburguesa.

Se trata de una receta donde elaboramos la carne de la hamburguesa. El resto de los condimentos los dejamos a tu gusto (lechuga, tomate, cebolla, pepino...).