Hamburguesa de Ternera con Olivas Negras y Gambas

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada de ternera
• Pan del día anterior
• Aceitunas negras
• 1 Pimiento rojo picante
• 1 manojo de menta
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Comino
• Sal
• Pimienta negra
• Comino para rebozar la hamburguesa

Elaboración:

Cortamos el pan del día anterior en dados y lo ablandamos en agua.

Deshuesamos y cortamos las aceitunas negras en trozos grandes.

Lavamos el pimiento, lo limpiamos y cortamos en trozos.

Pelamos el ajo y troceamos.

Lavamos las hojas de menta.

Exprimimos bien el panecillo y lo mezclamos con todos los ingredientes:

la carne picada de ternera, las aceitunas, el pimiento, el ajo, la menta, el huevo y condimentamos con el comino, sal y pimienta negra molida.

Ya estamos listos para moldear las hamburguesas a las que rebozaremos con el comino antes de freírlas. Un consejo, hacedlo con las manos húmedas.

Se trata de una receta donde elaboramos la carne de la hamburguesa. El resto de los condimentos los dejamos a tu gusto!!!