Hamburguesa de Ternera con Gambas y Citronela

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada de ternera
• Pan del día anterior
• 200 ml de leche
• 2 tallos de Citronela
• 1 Callena
• 1 huevo
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Comino para rebozar la hamburguesa

Elaboración:

Cortamos el pan del día anterior en dados y lo ablandamos en leche.

Limpiamos y cortamos en trozos muy pequeñitos la citronela.

Machacamos la cayena.

Lavamos las gambas y las picamos en trozos gruesos.

Exprimimos bien el pan y lo mezclamos con todos los ingredientes: la carne picada, la citronela, la cayena, las gambas, el huevo y la salsa de soja.

Ya estamos listos para moldear las hamburguesas a las que rebozaremos con el comino antes de freírlas. Un consejo, hacedlo con las manos húmedas.

Se trata de una receta donde elaboramos la carne de la hamburguesa. El resto de los condimentos los dejamos a tu gusto!!!